Specialiteiten op basis van druiven

Onze kwaliteitsniveaus in detail

KLASSIEK

Onze "klassiekers" zijn afkomstig van typische druivenrassen uit de wijngaarden in en rond Nittel. Misschien wel de belangrijkste wijnen voor iedereen voor wie goede wijn een dagelijkse begeleiding is bij het eten. Verheug je op subtiel fruitige wijnen met een funfactor.

VAN SCHELPKALKSTEEN

Ambassadeurs van hun oorsprong. Oude wijnstokken die hun wortels diep in de aarde hebben gegraven. De waardevolle mineralen van de schelpkalkbodem en het speciale microklimaat van de zuidelijke Weinmosel maken deze wijnen zo individueel en karaktervol.

CENTREPIECE

De uitnodiging voor wijngenot op het hoogste niveau. Alleen de "pronkstukken" van onze beste wijngaarden rond Nittel, sterk gereduceerde opbrengsten, meerdere handgeplukte selecties, voorzichtige verwerking, langzame gisting en vele andere aanpassingen maken deze wijnen zo speciaal. Individuele karakters die zich pas na verloop van tijd openbaren.

GOUDEN PIECE

Best Vintage - alleen in uitzonderlijke jaren bereiken de druiven de kwaliteit die ze geschikt maakt voor onze Gold Pieces. In deze speciale wijnjaren worden alleen de beste druiven van geselecteerde percelen gebruikt voor deze wijnen. Strenge opbrengstregulering, klassieke druivenrassen, heel veel tijd en verschillende sensorische tests zijn slechts enkele van de vereisten voor onze "Goldstücke". Het zijn wijnen die het optimale laten zien, gekenmerkt door het terroir, uniek en onmogelijk te kopiëren. Fantastische wijnen op het hoogste niveau, die gerechten uit de hele wereld begeleiden en hun rijpingspotentieel over meerdere jaren laten zien.