Burgunder & Muschelkalk
Finesse trifft Kalkgestein.
Inmitten der hellen Kalkfelsen und jahrhundertealten Terrassen entfaltet der Burgunder seine Vielfalt – elegant, ausdrucksstark und voller Finesse. Der Muschelkalk schenkt ihm eine präzise Frucht, kühle Mineralität und lebendige Frische – ein Burgunder mit Profil, aber ohne Schwere.
der Burgunder
Die Geschichte des Burgunders
Die Burgunderfamilie zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Rebsorten Europas. Ihren Ursprung hat sie in Frankreich, wo sie bereits im Mittelalter rund um die Region Burgund kultiviert wurde. Von dort aus gelangten die verschiedenen Burgunderarten – allen voran Weiß- und Grauburgunder – auch an die Mosel und prägen seither das Bild der Obermosel.
Auf den kargen Muschelkalkböden unserer Weinberge fanden die Burgunder ideale Bedingungen: Die kalkhaltigen Terrassen verleihen ihnen ihre feine Mineralität, während das kühle Klima für Frische und Eleganz sorgt. So entstehen Weine, die seit Jahrhunderten für ihre Vielschichtigkeit, Struktur und subtile Eleganz geschätzt werden.
Muschelkalk
Fossile Vielfalt.
Mineralische Eleganz.
Zwischen weißen Kalkfelsen und alten Terrassen gedeiht der Burgunder – facettenreich, strukturiert und elegant. Der Muschelkalkboden verleiht klare Frucht, kühle Mineralität und feine Säure – ein Burgunder, der Charakter ohne Schwere zeigt.
Der Burgunder zählt zu den edelsten Trauben der Region. In Kombination mit dem Muschelkalkboden offenbart er dezente Frucht, feine Säure und kristalline Mineralität. Dieser Wein begleitet helles Fleisch, Pasta mit Sahnesaucen – und überzeugt pur im Glas.
Weisser Burgunder
Finesse trifft Kalkgestein.
Frisch, klar und elegant – unser Weißer Burgunder bringt die feine Stilistik der Burgunderfamilie perfekt zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich hell und strahlend, mit dezenten Aromen von Birne, Apfel und Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus saftiger Frucht, feiner Mineralität und lebendiger Frische.
Das Muschelkalk-Terroir der Mosel verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine elegante Struktur, die ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht.
Genusstipp: Gekühlt bei 8–10 °C genießen. Ideal zu Fisch, Spargel, frischen Salaten und leichten Pastagerichten.
Grauer Burgunder
Elegant, mineralisch und voller Charakter.
Kraftvoll, elegant und geprägt vom einzigartigen Muschelkalk-Terroir der südlichen Mosel: Dieser Grauburgunder überzeugt mit klarer Struktur, feiner Mineralität und einem harmonischen Spiel aus Frucht, Säure und dezenter Restsüße. Im Glas zeigt er sich frisch und ausgewogen, mit lebendiger Eleganz und feiner Tiefe.
Genusstipp: Am besten gekühlt bei 8–10 °C servieren. Passt hervorragend zu Fisch, hellem Geflügel oder mild-würzigem Käse.
Spätburgunder
Samtig, fruchtig, unverwechselbar.
Elegant, vielschichtig und mit feiner Frucht: Unser Spätburgunder zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot und begeistert mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer dezenten Mineralität, die vom Muschelkalk-Terroir der Mosel geprägt ist.
Genusstipp: Bei 14–16 °C servieren. Passt ideal zu Wild, Lamm, gegrilltem Fleisch oder reifem Käse.
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