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au domaine viticole Hubertus M. Apel
Géographiquement, nous sommes mosellans. Les cépages, les sols, le microclimat et le terroir montrent toutefois très clairement notre proximité avec nos collègues de la Bourgogne française. C'est l'interaction de tous ces points qui constitue les conditions naturelles qui rendent nos vins si particuliers.
Achetez nos vins en ligne
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Plus qu'un simple
un domaine viticole
Domaine viticole
"Tout faire en harmonie avec la nature pour amener le vin à sa perfection", telle est la philosophie de la famille de viticulteurs Apel.
Maison d'hôtes
Que vous soyez vacancier, amateur de vin ou de passage sur
, vous vous sentirez parfaitement à l'aise chez nous
.
Restaurant à vin
Laissez-vous gâter ! Que ce soit dans notre agréable bar à vin ou sur notre grande terrasse à vin.
Boutique
Achetez en ligne et savourez chez vous
. Découvrez vos nouveaux vins préférés sur
.
La qualité se développe
dans le vignoble
Le calcaire coquillier ! La capacité de stockage de la chaleur de la roche et la Moselle qui reflète le soleil caractérisent le climat. Avec une pente allant jusqu'à 35% et une orientation sud-sud-ouest, nous offrons à nos vignes les meilleures conditions pour un développement optimal. Par conviction, nous renonçons à l'utilisation d'herbicides, de botriticides et d'insecticides. Nous augmentons encore la vitalité de nos vignobles en semant différentes herbes, fleurs et graminées. Cette combinaison nous permet de renforcer la force naturelle de la vigne et de récolter chaque année des raisins d'excellente qualité.
Préserver la tradition,
Construire l'avenir
Notre famille est active dans la viticulture depuis 1477 et vit à Nittel depuis tout aussi longtemps. Alors que l'arrière-grand-père travaillait encore principalement comme négociant en vin, Hubertus Matthias et son épouse Elfriede ont fait progresser la production de vin.
Ce travail de développement a été poursuivi en 1988 par ses fils Harald et Hubert qui, en plus de 30 ans de collaboration, ont fait de l'entreprise l'un des domaines viticoles les plus modernes de la Moselle.
En 2016, la quatrième génération, composée des frères Philip, Johannes et Matthias, a succédé à leur père Harald dans l'entreprise familiale. Une entreprise familiale de bout en bout !
Manifestations 2025 / 2026
CLÔTURE DE LA SAISON 2025 (30.11.2025)
Notre restaurant à vin est encore ouvert jusqu'au 30.11.2025. Ensuite, notre équipe du restaurant à vin prendra congé pour la pause hivernale. Nous reprenons des forces et des idées créatives pour la saison 2026. Nous nous réjouissons de vous revoir au printemps 2026 !
OUVERTURE DE LA SAISON DU BAR À VIN (20.03.2026)
Chers invités, chers amis
notre bar à vin rouvrira le vendredi 20.03.2026. À partir de cette date, les heures d'ouverture de notre restaurant à vin seront les suivantes :
mardi - dimanche de 12h00 à 23h00
cuisine chaude en continu jusqu'à 21:00 heures
Notre bar à vin moderne vous attend, ainsi qu'un excellent millésime 2024/25 et des délices typiques de la Moselle de la cuisine du vigneron. Venez nous rendre visite et commencer la saison 2026 avec nous.
Nous nous réjouissons de votre visite !
Famille Apel.
WEINLEHRFADFEST - Vivre le vin dans le vignoble (04.04.2026)
Venez passer quelques heures agréables avec vos amis ou connaissances sur les chemins idylliques du vignoble de Nittel.
Découvrir le vin dans les vignes !
Plus d'informations sur : www.nittel-mosel.de
JOURNÉES CAVES OUVERTES (01.05 - 03.05.2026)
De nombreux domaines viticoles locaux ont ouvert leur ferme et leur cave et proposent leurs vins et leurs spécialités culinaires. Cuisine régionale ou gastronomie de haut niveau, chacun y trouvera son compte. Profitez de la sélection de vins et de quelques heures de plaisir à Nittel et dans ses environs.
GRANDE PRÉSENTATION DU MILLÉSIME (11/12.04.2026)
Découvrez le nouveau millésime 2025 !
Profitez de l'occasion, découvrez l'ensemble de notre gamme et dégustez les millésimes 2024 / 2025.
Vivez avec vos amis et connaissances une journée particulière dans notre domaine viticole. Notre restaurant à vin propose des délices de la cuisine du vigneron.
Samedi 11.04.2026
14h00 - 18h00
Dimanche 12.04.2026
14h00 - 18h00
D'autres informations suivront prochainement.
Nous nous réjouissons de votre visite !
ST. KERMESSE DU VIN DE ROCHUS (21.08. - 24.08.2026)
Profitez de l'atmosphère détendue et passez un moment à la foire aux vins de Nittel. De nombreux viticulteurs ouvrent leurs fermes et proposent toutes sortes de choses pour le corps et l'esprit.
Pour plus d'informations, consultez :
www.nittel-mosel.de
SAARRIESLINGSOMMER (2026)
Fin août 2026, 15 stations de la Sarre ouvriront leurs portes et leurs caves. Dégustez des vins particuliers dans une atmosphère détendue, dans des lieux magnifiques et découvrez ce qui fait le charme particulier de cette région viticole. À chaque station, des vignerons invités passionnants venus d'autres régions viticoles d'Allemagne et de l'étranger vous accueilleront. Un service de navettes vous emmène d'une station à l'autre.
Vous nous trouverez au domaine viticole Bocksteinhof à Ockfen sur la Sarre.
Pour plus d'informations, voir
https://www.saar-riesling-sommer.de/
MEET THE WINEMAKER (2026)
Les dates pour 2026 suivront !
de 14:00 à 18:00 heures
En compagnie de l'un des responsables du domaine viticole Hubertus M. Apel, nous nous rendons dans les vignes où nous découvrons de près ce que signifie travailler dans un vignoble et quelles sont les multiples tâches qui y sont effectuées.
Ensuite, nous retournons au domaine viticole pour une visite instructive de l'exploitation.
Pendant ce temps, nous avons droit à une dégustation de vin à la volée, y compris des petites friandises et des vins/sekt sélectionnés de la maison Apel.
Veuillez vous inscrire par e-mail à
reservierung@apel-weingut.de
MEET THE WINEMAKER (2026)
Les dates pour 2026 suivront !
En compagnie de l'un des responsables du domaine viticole Hubertus M. Apel, nous nous rendons dans les vignes où nous découvrons de près ce que signifie travailler dans un vignoble et quelles sont les multiples tâches qui y sont effectuées.
Ensuite, nous retournons au domaine viticole pour une visite instructive de l'exploitation.
Pendant ce temps, nous avons droit à une dégustation de vin à la volée, y compris des petites friandises et des vins/sekt sélectionnés de la maison Apel.
Veuillez vous inscrire par e-mail à
reservierung@apel-weingut.de / Prix p. p. - 35 €
MEET THE WINEMAKER (2026)
Les dates pour 2026 suivront.
En compagnie de l'un des responsables du domaine viticole Hubertus M. Apel, nous nous rendons dans les vignes où nous découvrons de près ce que signifie travailler dans un vignoble et quelles sont les multiples tâches qui y sont effectuées.
Ensuite, nous retournons au domaine viticole pour une visite instructive de l'exploitation.
Pendant ce temps, nous avons droit à une dégustation de vin à la volée, y compris des petites friandises et des vins/sekt sélectionnés de la maison Apel.
Veuillez vous inscrire par e-mail à
reservierung@apel-weingut.de / Prix p. p. - 35 €
MESSAGE DE VIN (2026)
À partir de cette année, le WeinBootschaft aura lieu à un rythme bisannuel, c'est-à-dire qu'après une soirée grandiose en été 2024, la prochaine édition aura lieu en été 2026.
Le WeinBootschaft est une dégustation de vin ouverte sur le pont du Princesse Marie-Astrid. L'OBJECTIF VIN navigue le long de la frontière luxembourgeoise jusqu'au point des trois frontières (Allemagne - Luxembourg - France) près de Schengen.
De nombreux viticulteurs de la région présentent leurs vins dans une ambiance unique au milieu de la Moselle. Nous changeons de perspective et voyons la beauté de la région sous un autre angle.
Réjouissez-vous d'une croisière très spéciale !
L'association Elblingfreunde der südlichen Weinmosel e. V. invite et propose, après la dégustation de vin, de la musique live à bord et quelques délices de la cuisine du bateau.
Plus d'infos à venir !
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