Familiewijnbouwbedrijf in Nittel met Elbling en Bourgogne van de Muschelkalk
Op wijngoed Apel in Nittel worden Elbling, Burgunder en andere karaktervolle wijnen geproduceerd op de schelpkalkbodems van de zuidelijke Wijnmosel. Als familiebedrijf combineren wij herkomst, ambachtelijke rust en duurzame wijnbouw met de ambitie om eerlijke wijnen met een duidelijk eigen karakter te produceren. Maak kennis met onze wijngaarden, onze filosofie en de geschiedenis van het wijngoed.
Wijnen van de Muschelkalk aan de zuidelijke Moezel
Terroir
Geografisch gezien behoren we tot de Moezel, maar de druivensoorten, bodems en het microklimaat laten duidelijk onze band met Bourgondië zien. Deze combinatie bepaalt het karakter van onze wijnen uit Nittel.
Schelpkalksteen
Mosselkalksteen, de warmtevasthoudende Moezel en steile zuid-zuidwestelijke hellingen zorgen voor ideale omstandigheden voor rijpe, karaktervolle wijnen met een duidelijke herkomst.
Natuurvriendelijke wijnbouw
Begroeiing met kruiden en grassen versterkt de vitaliteit van onze wijngaarden. Tegelijkertijd gebruiken we geen herbiciden, botrytisbestrijdingsmiddelen en insecticiden. Al meer dan 30 jaar worden al onze wijnen veganistisch gevinifieerd.
Duurzame wijnbouw in de regio
: wijngoed Apel
Bij ons houdt klimaatbewust werken niet op bij de wijngaard. Duurzaamheid is de rode draad in de teelt, de wijnbereiding en de dagelijkse omgang met hulpbronnen, medewerkers en partners.
Wijnbouw - natuurlijk gezonde druiven
De bodem en de wijnstokken die eruit groeien vormen de basis van onze wijnen en geschiedenis. Daarom vertrouwen we op de aanplant van groen, gebruiken we opgevangen regenwater en gebruiken we geen insecticiden, herbiciden of botriticiden. Op deze manier beschermen we niet alleen bijen, insecten en andere nuttige organismen, maar leveren we ook een algemene bijdrage aan de verbetering van de biodiversiteit en de bodemstructuur. In combinatie met gericht loofbeheer tijdens de vegetatieperiode en organische bemesting met hoornschilfers, compost, schorssnippers en andere meststoffen zorgen we voor natuurlijk gezonde druiven.
Zorgvuldige vinificatie voor puur wijnplezier
Duurzaamheid speelt ook een doorslaggevende rol bij het persen en rijpen van de wijnen: het merendeel van onze wijnen wordt geproduceerd door spontane gisting met wilde gisten. We gebruiken geen fineermiddelen, dierlijke filterhulpstoffen of andere dierlijke producten. Zelfs bij het schoonmaken van onze wijntanks gebruiken we alleen water en waterdamp in plaats van chemische middelen. Je kunt deze inspanningen proeven: Al onze wijnen zijn veganistisch en worden gekenmerkt door het individuele karakter van de druivensoort, de locatie en het oogstjaar.
FAIR’N GREEN-gecertificeerd sinds 2019
Duurzaamheid is voor ons geen bijzaak, maar een integraal onderdeel van ons dagelijks werk.
Daarom zijn wij, het Hubertus M. Apel wijnhuis, sinds 2019 gecertificeerd lid van Fair and Green e.V..
Wat FAIR'N GREEN betekent:
- Milieubescherming en natuurlijke wijnbouw
- Bevordering van biodiversiteit
- Bescherming van natuurlijke hulpbronnen
- Eerlijke lonen en sociale betrokkenheid
- Sociale verantwoordelijkheid
- Behoud en promotie van het wijncultuurlandschap
Onze passie voor ons bedrijf en onze toewijding aan de natuur drijft ons voortdurend om aan deze richtlijnen te voldoen. Verantwoordelijkheid voor mensen, de natuur en het klimaat zijn kerngebieden van ethisch en duurzaam zakendoen voor ons - en wij dragen hieraan bij.
Openingstijden voor wijnverkoop
Ma t/m vr: 8:00 - 18:00
za: 9:00 - 16:00
of tijdens de openingstijden van de wijnbar.
