Beschreibung
Der blaue Spätburgunder GOLDSTÜCK ist Pinot Noir im Spitzenbereich. Er stammt aus einer der besten Lagen der südlichen Weinmosel, dem Nitteler Rochusfels. Alte Reben liefern die Konzentration und Tiefe, die es für einen großen Spätburgunder braucht, ohne dass er seine Eleganz verliert.
Ausgebaut wurde er mit viel Ruhe und Anspruch: spontan vergoren und anschließend in Barriques aus französischer Eiche (Vogesen) gereift. Das Holz ist hier kein „Aroma-Reminder“, sondern Teil der Struktur. Es gibt dem Wein Rückgrat, feine Würze und Länge. Abgefüllt wurde er unfiltriert, was ihm zusätzliche Dichte und einen sehr natürlichen, authentischen Charakter verleiht.
Das Ergebnis ist ein Rotwein mit viel Spannung und Substanz, der Zeit im Glas liebt und mit Luft immer mehr Facetten zeigt. Ein Wein für besondere Abende, gutes Essen und alle, die Spätburgunder ernst nehmen.
Goldstück – Best Vintage:
Goldstück steht für „Best Vintage“: Nur in besonders herausragenden Jahren erreichen die Trauben die Qualität, die für diese Linie überhaupt in Frage kommt. Entsprechend selten und entsprechend besonders.
Geschmack & Stil:
- trocken, tief, elegant
- reife Frucht, feine Würze, klare Struktur
- barriquegeprägt mit langem, konzentriertem Finale
- unfiltriert abgefüllt für mehr Dichte und Charakter
Passt besonders gut zu:
Wild, Lamm, Rind, geschmorten Gerichten, Pilzen, Entenbrust, kräftigen Saucen oder gereiftem Käse.
Empfehlung zum Servieren:
Am besten rechtzeitig öffnen oder kurz karaffieren und in einem großen Glas genießen.
