Burgunder & Muschelkalk
Burgunder aus Nittel: Eleganz vom Muschelkalk
Während der Elbling unsere Tradition ist, sind die Burgundersorten unsere Leidenschaft für Finesse. Hier in Nittel an der Obermosel finden Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder auf den mineralischen Muschelkalkböden Bedingungen vor, die weltweit ihresgleichen suchen. Wir im Weingut Apel kitzeln den individuellen Charakter jeder Rebe heraus – für Burgunderweine mit Struktur, Schmelz und einer unverwechselbaren Herkunft.
Weißburgunder & Grauburgunder: Kraft trifft Frische
Unsere weißen Burgunder stehen für eine perfekte Balance. Der Nitteler Weißburgunder besticht durch seine feine Birnenfrucht und eine elegante Säure, die ihn zum idealen Speisenbegleiter macht.
Wer es etwas kraftvoller mag, findet im Grauburgunder einen Partner mit Körper und Aromen von Nüssen und reifen gelben Früchten. Durch den Ausbau auf dem Muschelkalk behalten beide Sorten eine lebendige Mineralität, die sie niemals schwer wirken lässt.
Spätburgunder & Rosé: Die rote Seite der Obermosel
Auch die roten Reben fühlen sich in unseren Lagen sichtlich wohl. Unser Spätburgunder (Pinot Noir) zeigt sich mal als feinfruchtiger, eleganter Rotwein, mal als spritziger Rosé für warme Sommertage.
Wir setzen auf Ertragsreduzierung und handwerkliche Sorgfalt im Keller, um die samtige Textur und die typische Beerenaromatik der Burgunderfamilie voll zur Geltung zu bringen.
Burgunder-Vielfalt direkt beim Winzer bestellen
Ob als Begleiter zum feinen Abendessen oder für den entspannten Moment auf der Terrasse: Unsere Burgunder aus Nittel bringen den Geschmack der südlichen Weinmosel direkt zu Ihnen nach Hause. Stöbern Sie in unserem Sortiment und erleben Sie Weinhandwerk, das man schmecken kann.
Finesse vom Muschelkalk
Frisch, klar und elegant – unser Weißer Burgunder bringt die feine Stilistik der Obermosel perfekt auf den Punkt.
Im Glas zeigt er sich hell und strahlend, mit den typischen Aromen von reifer Birne, heimischem Apfel und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen überzeugt dieser Burgunder durch seine harmonische Balance: Saftige Frucht trifft auf die lebendige Frische, die unsere Weine aus Nittel so besonders macht.
Das besondere Muschelkalk-Terroir verleiht dem Weißen Burgunder eine zusätzliche Tiefe und jene feine mineralische Struktur, die ihn weit über den Moment hinaus trägt. Ob als Solist auf der Terrasse oder als vielseitiger Essensbegleiter – dieser Wein ist echtes Handwerk, das man schmeckt
Genusstipp: Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.
Passt hervorragend zu: Frischem Spargel, leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder heller Pasta.
Kraftvoll, elegant & vom Kalk geprägt
Erleben Sie einen Grauburgunder mit Seele – geprägt vom einzigartigen Muschelkalk-Terroir der südlichen Weinmosel.
Dieser Graue Burgunder aus Nittel überzeugt durch seine klare Struktur und eine feine, mineralische Tiefe, die für unsere Region so typisch ist. Im Glas zeigt er sich frisch und ausgewogen, mit einem harmonischen Spiel aus saftiger Frucht und dezenter, perfekt eingebundener Restsüße.
Ein charaktervoller Weißwein, der Eleganz und Trinkfluss perfekt verbindet. Ob für gesellige Abende oder als gehobener Speisenbegleiter: Unser Grauer Burgunder bringt die ganze Kraft des Nitteler Bodens direkt in Ihr Glas.
Genusstipp: Am besten gekühlt bei 8–10 °C servieren.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder mild-würzigem Käse.
Samtig, fruchtig, unverwechselbar
Elegant, vielschichtig und mit klarer Frucht – unser Spätburgunder ist das rote Herzstück vom Nitteler Muschelkalk.
Im Glas leuchtet er in einem klaren Rubinrot und begeistert mit den klassischen Aromen reifer Beeren, Kirschen und einer feinen Würze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Noir wunderbar samtig und harmonisch. Die gut eingebundenen Tannine treffen hier auf eine dezente Mineralität, die nur unser besonderes Terroir an der südlichen Weinmosel hervorbringen kann.
Ein charaktervoller Rotwein, der Tiefe und Trinkfluss perfekt vereint – ehrlich handgearbeitet in unserem Keller in Nittel.
Genusstipp: Leicht temperiert bei 14–16 °C servieren.
Speiseempfehlung: Passt ideal zu Wildgerichten, Lamm, gegrilltem Fleisch oder einer Auswahl an reifem Käse.
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„Der Elbling ist unsere Herkunft, der Muschelkalk unsere Identität – genauso offenbart sich im Burgunder die feine Mineralität und Typizität der Obermosel“
Philip Apel – Winemaker bei Weingut Hubertus M. Apel
