Beschreibung
Der Rote Weinbergs-Pfirsich-Likör ist ein besonderes Likör-Erlebnis, weil schon die Frucht außergewöhnlich ist: Der Rote Weinbergspfirsich, auch Blutpfirsich genannt, stammt ursprünglich aus Asien, hat aber an der Mosel seit Langem eine neue Heimat gefunden. Typisch sind die oft brachliegenden Steilhänge entlang der Mosel, in denen diese Pfirsiche wachsen und reifen.
Das Fruchtfleisch ist rot bis tiefrot und im Geschmack deutlich aromatischer als beim klassischen Pfirsich. Gleichzeitig sind diese Sorten meist weniger süß, was sie ideal für die Likörherstellung macht: fruchtig, intensiv und mit Charakter, statt klebrig-süß.
Geschmack & Stil:
intensive Pfirsich-Aromatik mit tiefroter Frucht
fruchtig und rund, nicht überzuckert im Eindruck
ideal als Genusslikör oder zum Verfeinern
Genussideen:
Pur, auf Eis, als Spritz mit Sekt/Secco, im Cocktail oder als fruchtiger Kick über Desserts (z. B. Vanilleeis, Panna Cotta).
