Beschreiwung
De Spätburgunder HERZSTÜCK trocken ass e Pinot Noir fir déi, déi gär méi déif gruewen. Dëst ass kee Wäin, deen direkt opgemaach a gedronk gëtt, mä ee Wäin, deen Loft a Zäit brauch, fir sech voll ze weisen. Servéiert en an engem grousse Glas oder souguer an enger Karaff, an e geet Schrëtt fir Schrëtt op.
Ufanks stinn ausgeprägte Noten vun Holz a Gerbstoffer am Mëttelpunkt, déi dem Wäin säi Charakter a Struktur ginn. Duerno kommen no an no donkelroude Friichtenaromen, déi den Gesamtandrock harmoniséieren. Eng fest, kill Mineralitéit suergt fir Spannung a Kraaft a behält d'Gläichgewiicht tëscht Friichten, Holz a Gerbstoffer.
Wann et ootme léisst, weist et, aus wat et gemaach ass: Déift, Längt, Eleganz an déi roueg Autoritéit, déi exzellent Pinot Noirs ausmécht.
Goût & Stil:
- dréchen, strukturéiert, kräfteg elegant
- prominent Holz- a Tanninstruktur
- donkelrout Uebst, ënnerstëtzt vun enger fester Mineralitéit
- entwéckelt sech bedeitend mat Loft
Passt besonnesch gutt mat:
Rëndfleesch, Lämmche, Wild, geschmort Platen, Champignonen, häerzlech Pasta, donkel Zoossen oder reife Kéis.
