Burgund & Muschelkalk
Bourgogne aus Nittel: Eleganz vum Muschelkalk-Kalkstein
Wärend Elbling eis Traditioun ass, sinn d'Burgunder-Zorten eis Passioun fir Finesse. Hei zu Nittel un der ieweschter Musel fannen Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir Konditiounen op de mineralräiche Kalkbiedem, déi weltwäit ouni Gläich sinn. Am Weingut Apel locke mir den individuellen Charakter vun all Drauwe eraus - fir Burgunderwäiner mat Struktur, Räichtum an engem eenzegaartegen Urspronk.
Pinot Blanc & Pinot Gris: Kraaft trëfft op Frëschheet
Eis wäiss Burgunder representéieren e perfekte Gläichgewiicht. Den Nitteler Weißburgunder iwwerzeegt mat senger delikater Birenfruucht an eleganter Säure, wat en zur idealer Kombinatioun mécht.
Fir déi, déi eppes méi Robustes léiwer hunn, bitt de Pinot Gris e vollkierperege Wäin mat Aromen vun Nëss a reife giele Friichten. Dank der Vinifikatioun op Kalksteenbuedem behalen déi zwou Zorten eng lieweg Mineralitéit, déi verhënnert, datt se jee schwéier wierken.
Pinot Noir & Rosé: Déi rout Säit vun der ieweschter Musel
Och déi rout Drauwesorten gedeien an eise Wéngerten. Eise Pinot Noir (Spätburgunder) presentéiert sech heiansdo als e fein fruuchtegen, elegante roude Wäin, an heiansdo als e frësche Rosé fir waarm Summerdeeg.
Mir konzentréieren eis op d'Reduktioun vum Ertrag an eng grëndlech Handwierkskonscht am Keller, fir déi samteg Textur an den typesche Beerenaroma vun der Bourgogne-Famill voll erauszebréngen.
Bestellt eng Villfalt vu Burgunderwäiner direkt beim Wäibauer.
Egal ob als Bäilag zu engem gudden Dinner oder fir e relaxen Moment op der Terrass: Eis Burgunderwäiner aus Nittel bréngen de Goût vun der südlecher Muselwäinregioun direkt bei Iech heem. Kuckt Iech eis Auswiel un a erlieft d'Wäibaukonscht, déi Dir schmaache kënnt.
Finesse aus Muschelkalksteen
Frësch, kloer an elegant – eise Wäissen Burgunder fënnt perfekt de raffinéierte Stil vun der Obermusel erëm.
Am Glas gesäit e hell a stralend aus, mat den typeschen Aromen vu reife Biren, lokalem Apel an engem Hiweis vu Zitrus. Um Gaum beandrockt dëse Bourgogne mat sengem harmonesche Gläichgewiicht: Safteg Uebst trëfft op déi lieweg Frëschheet, déi eis Wäiner aus Nittel sou speziell mécht.
Den eenzegaartege Kalksteen-Terroir gëtt dësem Pinot Blanc eng extra Déift an eng fein mineralesch Struktur, déi nach laang nom leschte Moment hält. Egal ob eleng op der Terrass oder als villsäiteg Kombinatioun mat Iessen genoss gëtt, dëse Wäin ass richteg Handwierkskonscht, déi ee schmaache kann.
Serviervirschlag: Am beschten gutt gekillt bei 8–10 °C zerwéieren.
Passt perfekt zu: Frësche Spargelen, liichte Fëschgeriichter, Summersalaten oder liichter Pasta.
Kraaftvoll, elegant & geformt duerch Kalksteen
Erlieft e Pinot Gris mat Séil – geformt vum eenzegaartege Kalksteenterroir vun der südlecher Muselwäinregioun.
Dëse Pinot Gris aus Nittel iwwerzeegt mat senger kloerer Struktur an enger feiner, mineralescher Déift, déi sou typesch fir eis Regioun ass. Am Glas ass e frësch an ausgeglach, mat engem harmonesche Spill vu saftiger Fruucht an enger subtiler, perfekt integréierter Reschtséiss.
E charaktervolle Wäisswäin, deen Eleganz a Gedrénks perfekt kombinéiert. Egal ob fir gesellig Owender oder als Bäilag zu raffinéierter Kichen: eise Pinot Gris bréngt all d'Kraaft vum Nittelbuedem direkt an Äert Glas.
Serviervirschlag: Am beschten gekillt bei 8–10 °C zerwéieren.
Iessensempfehlung: Passt perfekt zu gebratenem Fësch, liichtem Gefligel oder liicht schaarfe Kéis.
Samtzeg, fruuchteg, onmëssverständlech
Elegant, komplex a mat kloerer Friichten – eise Pinot Noir ass dat rout Häerz vum Nittel Muschelkalk.
Am Glas glänzt en e kloert Rubinrout a begeeschtert mat de klassesche Aromen vu reife Beeren, Kiischten an enger delikater Wierzegkeet. Um Gaum ass dëse Pinot Noir wonnerbar samteg an harmonesch. Déi gutt integréiert Tannine treffen op eng subtil Mineralitéit, déi nëmmen eist speziellt Terroir op der südlecher Musel produzéiere kann.
E charaktervolle roude Wäin, deen Déift a Gedrénks perfekt kombinéiert – éierlech handwierklech an eisem Keller zu Nittel hiergestallt.
Serviervirschlag: Liicht gekillt bei 14–16 °C servéieren.
Iessensempfehlung: Ideal zu Wildgerichter, Lämmchen, Grillfleesch oder enger Auswiel u reife Kéiser.
Entdeckt all Burgunder-Zorten
„Den Elbling ass eisen Urspronk, de Muschelkalk eis Identitéit – genee sou wéi déi fein Mineralitéit an d'Typikalitéit vun der ieweschter Musel am Burgund ze gesi sinn.“
Philip Apel - Wäinmaker bei Weingut Hubertus M. Apel
