Beschrijving van de
De droge Auxerrois van Muschelkalk is een wijn voor iedereen die van Bourgondische wijnen houdt, maar ook iets nieuws wil ontdekken. Auxerrois is in Duitsland nog vrijwel onbekend, maar in het drielandenpunt past hij perfect in het glas. De Muschelkalk zorgt voor structuur en spanning, zonder de delicate aard van de druivensoort te overheersen.
De smaak is delicaat en elegant, maar tegelijkertijd heeft hij body en een rustige kracht. Droog gerijpt vertoont hij een fijn afgestemde balans en een Bourgondische indruk, wat hem bijzonder veelzijdig maakt. Een wijn die zowel solo als bij het eten uitstekend tot zijn recht komt.
Smaak & stijl:
- droog, zacht, elegant
- met voelbare kracht en structuur
- Bourgondisch karakter door het terroir van schelpkalksteen
Past bijzonder goed bij:
Gevogelte, kalfsvlees, romige pastagerechten, paddenstoelen, verfijnde groentegerechten, milde tot medium sterke kaas of alles wat vraagt om een elegante Bourgogne.
Voedingswaarden en ingrediënten:
