Beschrijving van de
Onze eigen balsamicoazijn is een echt hoogtepunt in de keuken. Hij wordt op traditionele Italiaanse wijze geproduceerd, van de beste eigen Dornfelder- en Spätburgunder-druiven, en vervolgens gerijpt in oude barriquevaten. Hierdoor krijgt hij diepte, een mooie dichtheid en een harmonieuze balans tussen fruit, zuur en fijne rijpheid.
Dit is geen 'standaard balsamico', maar een azijn met karakter, die al met een paar druppels een gerecht naar voren brengt. Een must voor elke keuken, als je graag puur proeft en waarde hecht aan echt goede ingrediënten.
Smaak & stijl:
- fruitig-kruidig met een voelbare rijpheid
- evenwichtige zuurgraad, ronde indruk
- Barrique-rijping voor diepte en complexiteit
Perfect voor:
Salades, caprese, antipasti, marinades, sauzen, groenten uit de oven of als finishing touch over aardbeien en parmezaanse kaas.
