Beschreibung
Der Auxerrois trocken vom Muschelkalk ist ein Wein für alle, die Burgunder-Stil mögen, aber etwas Eigenes entdecken wollen. Auxerrois ist in Deutschland noch weitestgehend unbekannt, am Dreiländereck passt er jedoch perfekt ins Glas. Der Muschelkalk bringt Struktur und Spannung, ohne die zarte Art der Rebsorte zu überdecken.
Im Geschmack wirkt er zart und elegant, gleichzeitig hat er Substanz und eine ruhige Kraft. Trocken ausgebaut zeigt er eine fein abgestimmte Balance und eine burgundische Anmutung, die ihn besonders vielseitig macht. Ein Wein, der sowohl solo funktioniert als auch am Tisch richtig glänzt.
Geschmack & Stil:
- trocken, zart, elegant
- mit spürbarer Kraft und Struktur
- burgundischer Charakter durch Muschelkalk-Terroir
Passt besonders gut zu:
Geflügel, Kalb, cremigen Pastagerichten, Pilzen, feinen Gemüsegerichten, mildem bis mittelkräftigem Käse oder allem, was nach einem eleganten Burgunder ruft.
Nährwerte und Zutaten:
