Beschreiwung
De GOLDSTÜCK Pinot Noir ass e Pinot Noir vun héchster Qualitéit. E kënnt vun engem vun de beschte Wäibierger an der südlecher Muselregioun, dem Nitteler Rochusfels. Al Rebe suergen fir d'Konzentratioun an d'Déift, déi fir e super Pinot Noir gebraucht ginn, ouni un senger Eleganz ze verzichten.
E gouf mat grousser Suergfalt a Opmierksamkeet op Detailer hiergestallt: spontan fermentéiert an duerno a franséischen Eichenfässer (aus de Vogesen) gereift. D'Holz hei ass net nëmmen eng "Aromaerënnerung", mee en integralen Deel vun der Struktur vum Wäin. Et gëtt dem Wäin Réckgrat, subtil Gewierzer a Längt. E gouf ongefiltert ofgefëllt, wat him eng zousätzlech Dicht an e ganz natierlechen, authentesche Charakter gëtt.
D'Resultat ass e roude Wäin mat grousser Spannung a Substanz, deen am Glas gutt hält a mat der Belëftung ëmmer méi Facetten opdeckt. E Wäin fir speziell Owender, gutt Iessen an all déi, déi de Pinot Noir eescht huelen.
Goldstéck – Bescht Vintage:
Goldstück steet fir "Best Vintage": Nëmmen an aussergewéinlech gudde Joeren erreechen d'Drauwe déi Qualitéit, déi fir dës Linn erfuerderlech ass. Dofir rar an entspriechend speziell.
Goût & Stil:
- dréchen, déif, elegant
- reif Uebst, delikat Gewierzer, kloer Struktur
- am Fass gereift mat engem laangen, konzentréierten Ofschloss
- Ongefiltert a Fläsche fir méi Dicht a Charakter
Passt besonnesch gutt mat:
Wild, Lämmche, Rëndfleesch, geschmort Platen, Champignonen, Entenbrust, staark Zoossen oder reife Kéis.
Serviervirschlag:
Et ass am beschten et rechtzäiteg opzemaachen oder kuerz dekantéieren an an engem grousse Glas genéissen.
