Description
Le RESERVE Zero Dosage est un vin mousseux à base d'Elbling comme on en trouve rarement. Très fin, presque délicat, mais avec une présence énorme. Sa particularité réside dans son long vieillissement en bouteille, qui lui confère ce caractère noble et parfaitement équilibré. Zero Dosage signifie : pas de dosage, pas de « maquillage ». Seulement de la structure, de la maturité et une élégance pure. 60 mois de vieillissement sur lies.
Au nez, il rappelle la brioche fraîche, la noix de macadamia et beaucoup de citron vert. En bouche, il est complexe et multicouche, avec des fruits parfaitement mûrs, un perlage doux et très fin et un équilibre parfait. Corsé et léger à la fois, avec du mordant, une ligne claire et une finale longue et élégante. Un vin mousseux pour les moments spéciaux et pour tous ceux qui recherchent un plaisir pétillant vraiment sec et sophistiqué.
Goût et style :
- Zero Dosage : sec, pur et précis, sans compromis
- très raffiné, élégant, profond
- Arômes de brioche, macadamia, citron vert
- Perlage doux, longue finale
Se marie particulièrement bien avec :
Huîtres, caviar, fruits de mer, sushis, entrées raffinées, fromages affinés ou tout simplement seul, lorsque vous souhaitez vous offrir quelque chose de spécial.
