Description
L'Auxerrois demi-sec issu du calcaire coquillier allie deux éléments qui se marient à merveille : le caractère bourguignon et la fraîcheur raffinée de la Moselle. Le calcaire coquillier et un microclimat particulièrement favorable confèrent à ce vin une minéralité précise et des arômes fruités bien définis. Élevé en demi-sec, ce vin est rond et accessible, sans pour autant perdre de son élégance.
Dans le verre, il se révèle juteux et équilibré : une douceur résiduelle discrète contrebalance agréablement la tension minérale, tandis que le fruit reste agréablement présent au premier plan. Cela en fait un vin qui se déguste aussi bien seul qu'en accompagnement d'un repas.
Goût et style :
- légèrement acidulé, fruité, élégant
- Minéralité raffinée grâce au calcaire coquillier
- équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et légère douceur
Se marie particulièrement bien avec :
Plats asiatiques, mets épicés, volaille, salades, pâtes crémeuses, fromages doux ou simplement bien frais comme vin de soirée polyvalent.
Valeurs nutritives et ingrédients :
