Description
Le Rote Elbling feinherb est une véritable spécialité et presque une rareté aujourd'hui. Pour ce vin, seuls les raisins Elbling de couleur rouge sont récoltés, puis vinifiés en rosé. Ce processus est complexe, nécessite de l'expérience et surtout la volonté de prendre le temps nécessaire. C'est précisément pour cette raison qu'il ne reste plus que quelques domaines viticoles qui produisent encore cette variante particulière de l'Elbling.
Dans le verre, le Roten Elbling se révèle frais et juteux, légèrement acidulé, avec un équilibre agréable entre une douceur résiduelle discrète et une fraîcheur vivante. Léger, stimulant et parfait pour tous ceux qui aiment le rosé, mais recherchent quelque chose d'inhabituel.
Goût et style :
- légèrement acidulé, juteux, frais
- Style rosé, mais avec la légèreté typique de l'Elbling.
- spécialité rare à base de raisins rouges Elbling
Se marie particulièrement bien avec :
Cuisine estivale, salades, barbecue, poisson, plats de pâtes légers, antipasti ou simplement bien frais comme vin de terrasse.
Valeurs nutritives et ingrédients :
